牛奶无菌生产线

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牛奶无菌生产线:

牛奶生产线是一套集原料处理、发酵、灌装、包装等多个环节于一体的自动化生产设备。

一、产品概述

本牛奶生产线以新鲜的牛奶(或其他动物乳)为原料,经过巴氏杀菌后,再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经过发酵、冷却、灌装等工序制成牛奶制品。牛奶不仅保留了牛奶的全部营养成分,而且在发酵过程中还产生了多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等,更易于人体消化和吸收。

二、设备组成

本牛奶生产线主要包括以下设备:

●原料预处理设备:如储奶罐、净乳机、冷却塔等,用于原料乳的验收、净乳、冷却和贮存。

●均质机:将乳中的脂肪球破碎成细小的粒子,防止脂肪附聚和上浮,使产品更加均匀细腻。

三、巴氏杀菌与冷却

●巴氏杀菌:利用高温短时间内杀灭乳中的细菌,同时保持乳的营养成分不被破坏。

●冷却:杀菌后的乳液迅速冷却至适宜的温度,防止细菌再次繁殖,为后续的发酵过程创造良好条件。

四、接种与发酵

●接种:在适宜的条件下,将乳液接种入特定的乳牛菌。

●发酵:经过一定时间的恒温发酵,乳糖被转化为乳牛,使乳液呈现出牛奶特有的风味和口感。

五、冷却、搅拌与灌装

●冷却:发酵完成后,牛奶进行冷却处理,以巩固其风味和口感。

●搅拌:使牛奶质地更加均匀。

●灌装:将牛奶精准地灌入包装容器中,如玻璃瓶、塑料瓶或纸盒等。

封口与品质检查

●封口:采用本公司设计的牛奶专用罐装封口机封口,可防止牛奶在运输和储存过程中泄漏或变质。

●品质检查:对牛奶的色、口感、气味、保质期等指标进行全面检测。

装箱与入库

●装箱:将合格的牛奶整齐地放入纸箱中,并进行封箱。

●入库:封箱后的牛奶箱被送入仓库,等待进一步的运输和销售。

本牛奶生产线的优势与特点

●高效稳定:通过自动化和机械化生产,提高生产效率和产品质量稳定性。

●灵活多样:可根据客户需求,生产不同口味、质地和包装的牛奶产品。

●品质控制:配备先进的检测设备和品质控制系统,确保产品的安全性和符合标准。

●节能环保:采用节能设备和工艺,减少能源消耗和环境污染

技术明细

原料牛奶
成品纯牛奶、耗牛奶、花生奶、核桃奶、低温酸奶、常温酸奶
产能0.5吨/小时-10吨/小时
容积客户自选
包装材料客户自选
成品包装自立袋/易拉罐/PET/利乐包/康美包/

牛奶无菌生产线

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